Als je bedenkt hoeveel weldadige eigenschappen pepermunt heeft, zou je haar gerust de koningin onder de planten kunnen noemen. De essentiƫle olie in de bladeren van de plant bevat het monoterpeen menthol. De speciale chemische verbinding van menthol, dat zich onderscheidt door zijn kenmerkende aroma van frisse munt, wordt geassocieerd met een aantal bijzondere eigenschappen, waaronder een bevrijdende en verfrissende sensatie.