Producteurs

«Ricola partage mes valeurs et mon approche. La philosophie d’une culture respectueuse de la nature me correspond.»

Eliane et Christian Schütz livrent chaque année 2000 kilogrammes de menthe poivrée et 700 kilogrammes de mélisse citronnelle à Ricola. La culture est réalisée à la main. Tous les jours, trois à quatre heures sont consacrées au désherbage des champs Schütz. Il arrive que toute la famille mette la main à la pâte ou à la terre, voire que la famille voisine apporte son aide. «C’est là que travailler devient un vrai plaisir», raconte la fille aînée Anina.

«Les habitants des montagnes ont toujours utilisé les plantes. Mes parents le faisaient déjà.»

Frédéric Morard, qui a repris l’exploitation de son père, Armand, aidait ses parents aux champs lorsqu’il était enfant. Avant son partenariat avec Ricola, la famille Morard cultivait essentiellement des pommes de terre et des fraises, comme beaucoup d’agriculteurs valaisans. En dépit de la mécanisation, la culture des plantes continue à se faire à 70% à la main. Les Morard investissent chaque année près de 1500 heures de travail par hectare. Une fois descendue des champs des Alpes valaisannes, la «menthe des glaciers» part ensuite dans le monde entier avec Ricola.