Sopa de milenrama (2 personas)
Lave las flores y las hojas de milenrama y, a continuación, séquelas. Pique finamente 2 cucharadas de hojas. Arranque las flores abiertas de una milenrama y resérvelas. Pele 1 cebolla, píquela finamente y fríala con mantequilla. Agregue las hojas de milenrama con 100 g de guisantes y cuézalos durante 5 minutos. Vierta 200 ml de caldo de verduras, llévelo a ebullición y bátalo todo junto. Mezcle el caldo restante con las flores en la crema y salpimente. Bata 150 ml de nata con 1 huevo y 1 yema de huevo y agréguelo a la sopa. Caliéntelo de nuevo, sin llevar a ebullición, se debe tomar al momento.